Descripción
Pectina es usado como estabilizante, gelificante y espesante natural de para elaboracion de geles y pastas cosméticos. Temperatura de gelificación 60-66 ° C. Pectina altamente esterificada (62-66%)
El pH del producto deberia estar por debajo de 3,5 para que funcione bien la gelificación.
Dosificación: 1,2-1,4%
Producto natural obtenido de manzanas, por filtración y precipitación con alcohol.
